メニュー１：たらこマヨネーズスパゲッティ！

材料（一人分）

　　たらこ：二個（こう言う表現でいいのかな？）
　　　　　　（たらこではなく、明太子を使ってもでもおいしいと思います）
　　生クリーム：少々
　　オリーブオイル：少々
　　マーガリン：少々
　　　　　　（バターの方がイイのかも知れませんが、今回はマーガリンで）
　　塩：少々
　　マヨネーズ：少々
　　マスタードマヨネーズ：少々
　　

作り方！

その１
まず、マヨネーズ、たらこ、マーガリンは冷蔵庫などから出しておきます。
（冷たいと、ソースが作れないため）

その２
とりあえずお湯を沸騰させて、その中に塩を小さじ２～３杯ぐらい入れてパスタをゆでます。
（なぜ塩を入れるのかはよく分かりませんが、とにかく入れます）

その３
パスタがゆであがるまでには時間があるので、この間にたらこソースを作ります。

まず、たらこの中身を出しさなくてはいけません。
たらこを包丁で切って、そこから中身だけを搾り出します。
（スプーンなどでしごいても、イイ感じに取れます）

で、小皿か何かにたらこを移します。
そこに、生クリーム少々。
マヨネーズを少々入れます。
（比率的にはたらこを１00とすれば、生クリームが１00～150で、マヨネーズが50～70ってとこでしょうか）

マヨネーズを入れすぎると、マヨネーズの味が強くなるので注意！！

今回は二種類のマヨを使ったので二種類作りました。

で、よく混ぜます。

その４
マーガリンを少し溶かします。
（小さじ３杯分ぐらいの量）

その３でつくったソースの中に暖めて溶かしたマーガリンを小さじ３杯ぐらい入れます。
で、またもやよく混ぜます。

その５
パスタが茹で上がったら、ざるに取って、水分を取ります。
さらに水分を飛ばすために、フライパンでオリーブオイルを絡ませつつ軽く炒めます。
（水分と取らないと、スパサラダっぽくなってしまいます）

その６
ある程度軽く炒めたら火を止め、その４で作ったソースとパスタを混ぜ合わせます。
（この時に、パスタの温度が熱すぎるとたらこに熱が通ってしまい、白くなってしまうので気を付けましょう。）

その６
お好みで、刻み海苔などををかけてできあがり！！
（刻み海苔を入れると、かなりおいしさがアップします！）

出来上がり！

普通のマヨネーズで作った方は、かなりピエトロっぽい感じになりました。
かなりイイ感じですよコレは。
（でも、やっぱり違うんだよねえ・・・。）

マスタードマヨネーズで作った方は、それとはまた違う味がしてグー！！

コメント！

ピエトロのスパに比べると、少し油っぽいのが気にかかりました。
オリーブオイルは、少なめにした方がいいと思います。
（同じ理由で、マーガリンも少なめがいいかも・・・。でもそれだと風味が・・・。）
このメニューは、よりピエトロに近づくために改良していくかもしれません。